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溫暖的陽光，預告著夏天即將來臨，台北花園大酒店六國餐廳為順應春轉夏之節氣轉換，自2014/05/12~2014/05/31推出「六國絲路美食饗宴」，平日每位NT$699+10%，假日每位NT$899+10%，經典難得一見的絲路美食，中東串燒、沙威瑪、現做的手工麵條、阿拉伯米飯、蒙古烤肉..等多道美味佳餚，料豐味美、使人著迷；在艷夏報到前，邀饕客親臨體驗，滿足口慾，飽食一頓。
台北花園大酒店六國絲路美食饗宴混合了多種民族特色料理，西藏、蒙古、印度、新疆、緬甸、土耳其、希臘..等混合菜系，各式獨特魅力餐點，一次享用!每日精選燒烤「Kebab」，種類有羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、蝦及其他肉類及海鮮輪番上陣供給饕客品嚐。「阿富汗風味雞」源自於北印、巴基斯坦、阿富汗一帶的傳統烤雞，其製作手法與印度Chicken Tikka(印度烤雞)的方式料理雷同，差別於使用香料的種類、配方差異。此道阿富汗風味雞主要將雞隻去骨切成塊狀後，加入自製優格、薑泥、蒜泥、印度綜合香料、黑胡椒碎、烤小荳蔻粉、萊姆汁、烤茴香籽、鹽、印度奶油、芥末油..等食材進行醃製並使肉質軟化，再將醃製完成的雞肉放進印度烤爐-坦都(Tandoor)加以窯烤，泥窯高溫使烤雞外皮焦香、肉汁菁華完美存封並保有雞肉滑嫩柔軟。不膩不膻帶著濃厚香氣與肉汁，餘韻十足。
緬甸盛產的海鮮料理與特有香料製成的「緬甸風味咖哩蟹」，緬甸種族多元故餐飲特色包羅萬象，主食以米飯及咖哩為主，又因盛產海鮮蟹、蝦、貝類等，此道帶有特殊風味的咖哩蟹絕對是必嚐美食之一。洋蔥炒約10至15分鐘轉至漂亮的金黃色，將番茄、大蒜、薑、綠辣椒食材打成泥狀加入紅辣椒粉、薑黃粉一起入鍋翻炒，新鮮的檸檬草與泰國檸檬葉、魚露入鍋，轉小火炒約分鐘再加入主廚嚴選帝王蟹取其蟹腳後，將蟹殼劃開使香味容易滲透蟹肉，烹煮二十至三十分鐘。酸、鮮香氣滿溢，入口蟹肉彈牙、鮮美肉質與香料完美結合，濃郁繞口。
喜愛羊肉的喀什米爾人，也帶來特色羊肉料理-「喀什米爾羊肉」，對於喜愛羊肉的喀什米爾人，羊肉料理自然成為當地慶典節日重要菜餚之一；在雞肉、蒜頭、辣椒、起士、紅蘿蔔、茴香、紅椒粉、肉桂棒熬煮而成的雞高湯中放入澳洲進口羊肩，以小火煮四十分鐘，離火冷卻；另取一炒鍋，放入印度酥油、大蒜、薑拌炒至柔軟後加入番茄，十分鐘後添入綠辣椒、小荳蔻、丁香、薑黃粉、喀什米爾辣椒、加水悶煮到半乾稠狀，火轉小後加入羊肩，拌炒香料與高湯熬煮羊肉相互融合帶出地區特殊風味，多種香料與繁複料理手法燉煮後不見羊肉膻味，肉質嫩香美好。
絲路再跨入地中海範圍來到了希臘，當地代表美食-「希臘風味茄子千層派」一定不能錯過! 茄子千層派(Eggplant Potato Moussaka)為希臘代表美食之一，不單是當地人相當喜愛，品嚐過的觀光客皆讚不絕口!將新鮮茄子切片加上大蒜、奧勒岡、香草..香料一同烤熟後去皮保留菜肉及香氣，香料茄子為底層，將馬鈴薯泥、番茄片反覆層層堆疊後，淋上熬煮一小時的主廚特製奶油白醬及起士粉置入烤箱高溫烤煮三十分鐘，大受歡迎的著名菜餚以濃、香誘人之姿，耀上主餐台成為絲路代表美食之一。
週末現場更提供道地的「土耳其沙威瑪」，以洋蔥、大蒜、優格、橄欖油、奧勒岡葉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、小茴香、白酒醋，數種香料拌勻打成泥狀並均勻的塗抹於精選雞胸肉上進行六小時醃製，再將香料雞置入進口沙威瑪機烤至熟透入味，雞肉鮮嫩多汁、香氣逼人，外層包裹著主廚特製口袋薄餅夾著焦香與多種生菜搭配的絕對美味，多達七樣特色香料醬汁有酸奶、黃瓜醬、中東芝麻醬、蒜味美乃滋、醃漬辣椒、塔巴斯科辣椒醬、希臘優格醬等，酸、辣風味口感將顛覆您對傳統台式沙威瑪的刻板印象。
甜點區風情萬種，有來自伊朗以蜂蜜、堅果、水果乾及層層酥皮製成的「果仁蜜餅」、印度有名的「棗椰子捲」，其中主廚的創意甜點也值得一試，萬人迷的馬卡龍色彩繽紛、甜膩誘人，而難得一見的「紅辣椒馬卡龍」更是火辣奔放!一口咬下，甜美的鮮紅跳入口中，喉頭處卻轉帶些微辛辣感，猶如塔克拉瑪干沙漠的香辣熱情瞬間溢出、為嘴上的絲綢之旅畫下迷人難忘的句點。台北花園大酒店餐飲部副總石益鳴表示：「六國餐廳以無國界為主軸，融合歐陸、中華及東南亞各國美饌且聞名遐邇，為帶給賓客豐富超值體驗，呈現多道絲綢之路特色美食，帶來視覺與味覺盛宴！」
六國餐廳「六國絲路美食饗宴」活動說明
活動日期：2014/05/12~2014/05/31
價格： 平日午、晚餐NT$699+10%/位 ; 假日午、晚餐NT$899+10%/位
台北花園大酒店 六國餐廳
地址：台北市中華路二段一號 洽詢電話:02-2314-3300*3062
【六國餐廳La Fusion】
彙整歐陸、中華及東南亞各國等創意料理的六國餐廳，將帶給您一個前所未有的餐飲融合饗宴。餐廳設計透過天然木材簡樸的特性、搭配自然元素的花卉圖騰，傳達出清新優雅的個性，宛如置身歐洲浪漫花園。
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