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第6屆新北果雕爭霸戰 環球科大成為贏家
[ 收錄:pchkuo | 時間:2017-08-20 02:01:04 | 作者:新北市 / 郭博傑 | 來源: |

「神形雕手 決戰新北」!由新北市政府勞工局舉辦的第6屆果雕技能競賽暨國際交流活動,19日在三重綜合體育場登場,來自全國100組動態靜態菁英選手,透過地瓜芋頭西瓜南瓜等蔬果材料,毫無保留展開精緻又華麗的刀工對決。勞工局鼓勵在傳統神佛造型之外,也能呈現沙雕節、櫻花季、萬里蟹、天燈節等重大新北節慶主題,讓果雕更有看頭和創意。



 靜態賽- 環球科大餐旅系 劉峰銘 「新北媽祖文化節-母儀天下」奪得金牌第一名


上午靜態組比賽過程,市長朱立倫特別前來現場關心,同時為年輕學子加油打氣。他致詞時表示,果雕技能競賽已邁入第6屆,非常感謝技職校院長期的支持,「這是一個結合傳統技藝現代美學的技職教育」。


他強調,尤其餐飲類科學生在校積極學習技藝考取證照,勞工局又創造國際果雕技能交流平台,讓選手相互切磋、開拓眼界,「一技在身、勝過學歷」,不斷提升自己的職場價值,未來無可限量。



 

朱市長也逐一參觀大師作品展示區,對栩栩如生的作品讚嘆不已。本屆邀請法國果雕大師Willian Hermer擅長人臉雕刻,透過巧手讓美國總統川普、北韓領袖金正恩等元首齊聚現場。擁有奶油雕刻金氏世界紀錄的印度果雕大師Devwrat Jategaonkar,這次特別雕刻象神作品提供展示。現場還有10家飯店、學校及工作坊,推出八家將臉譜、飛龍在天、萬里蟹、泰山獅王等作品,充滿創意與趣味。



 

值得一提的是,台北喜來登大飯店食材造型藝術中心主廚的黃銘波老師,親手焊接骨架,再動用茄子、辣椒、青蔥、菜豆,為今天的活動製作一隻重達120台斤、五顏六色的蔬果雞,超級吸睛。舞台區還有結合蔬果雕刻的跨界時尚走秀,大師雕刻示範活動。在台北遠東國際大飯店餐飲部的賴龍柱老師,也親自下海指導多場果雕親子教學,讓市民朋友大呼過癮。



 

成績揭曉,靜態賽部分由環球科大餐旅系劉峰銘的「新北媽祖文化節-母儀天下」奪得金牌第一名,把媽祖、千里眼與順風耳雕得生動鮮活。來自嘉義市餐飲工會的林資強,作品「聖母祈安佑民」將媽祖娘娘及祥龍雕得神氣十足。同樣來自環球科大餐旅系的陳冠閔,把新莊地藏庵文武大眾爺祭典獲得的靈感化成「地藏菩提」。南亞技術學院廚藝系的王志安技藝精純,將紅心地瓜完美地鑲嵌進芋頭,把龍蝦、三點蟹、沙公、蟹籠組合成「蟹嚐萬里鮮」,擬真到歎為觀止。以上積分前4名都獲得金牌。




動態賽社會組部分,服務於桃園上林鵝莊的陳文能,以「泰山獅王文化節」榮獲金牌第一名。動態賽學生組部分,環球科大餐旅系的陳冠閔、張詠富、劉峰銘、黃詠傑、黃崇勛一舉拿下積分前5名,堪稱本次比賽的最大贏家。





市長 朱立倫



市長 朱立倫 (右) 與 法國果雕大師 Willian Hermer(左)



市長 朱立倫 (右) 與  印度果雕大師 Devwrat Jategaonkar(左)



市長 朱立倫 ( 右2 )  與  育達商職 師生合影



靜態賽- 環球科大餐旅系 劉峰銘 「新北媽祖文化節-母儀天下」奪得金牌第一名



靜態賽- 「新北媽祖文化節-母儀天下」奪得金牌第一名



嘉義市餐飲工會的 林資強 - 作品「聖母祈安佑民」將媽祖娘娘及祥龍雕得神氣十足



環球科大餐旅系的 陳冠閔 把新莊地藏庵文武大眾爺祭典獲得的靈感化成「地藏菩提」



環球科大餐旅系的 陳冠閔 把新莊地藏庵文武大眾爺祭典獲得的靈感化成「地藏菩提」



南亞技術學院廚藝系的 王志安 把龍蝦、三點蟹、沙公、蟹籠組合成「蟹嚐萬里鮮」











主持人 黃 瑄



果雕大師 黃銘波 為活動製作一隻重達120台斤、五顏六色的「蔬果雞」



果雕大師 黃銘波 的 果雕作品



印度果雕大師   Devwrat Jategaonkar   的 果雕作品



印度果雕大師   Devwrat Jategaonkar   的 果雕作品 - 印度象神



法國果雕大師 Willian Hermer 果雕作品



法國果雕大師 Willian Hermer 果雕作品 -  美國總統 川普  VS 北韓 金正恩 



法國果雕大師 Willian Hermer 果雕作品 -  美國總統 川普 臉譜



法國果雕大師 Willian Hermer 果雕作品 -  北韓 金正恩 臉譜



法國果雕大師 Willian Hermer 果雕作品 -   3D 表情臉譜





















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