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(影音)台北國際有機樂活素食博覽會
[ 收錄:pchkuo | 時間:2008-12-02 22:18:07 | 作者:郭博傑 | 來源: |

 

近年來,國片風興起,海角七號、囧男孩、1895、不能說的秘密等國片帶領台灣人重新認識本土電影,也為沉寂已久的國片再度加溫,而即將於126登場的金馬獎,也勢必將國片推向另一顛峰,只是在各入圍國片在金馬獎上相互廝殺前,於1258日,假台北展演二館舉辦的「第四屆台北國際有機樂活素食博覽會」,將率先為金馬暖身。

 

                  

 

2日舉辦的展前記者會,現場就邀請台灣素食界十一大龍頭,將十一大國片入菜,現場烹飪道道誘人的國宴料理,推出「有機國()宴」,不僅要讓民眾透過食的方面貼近本土電影,更能了解吃有機素食也可以吃的很健康無負擔,也為金馬獎與即將到來的「第四屆台北國際有機樂活素食博覽會」做了最佳的開場。

 

              

 

本屆「第四屆台北國際有機樂活素食博覽會」為讓民眾能更加了解有機食品,吃出健康,特地邀請台灣十一大名廚,仁和齋 陳進儀主廚、法華園洪銀龍主廚、春天素食姚銘家主廚、道香齋 鄭文賢主廚、京兆尹 許加健主廚、觀世音 阿坤主廚、陽明春天 蔡哲偉主廚、謝曜宇主廚、一心主廚、人道素食 葛健雄主廚,分別搭配上十一部近來風靡全台的本土國片,海角七號、囧男孩、九降風、一八九五、停車、愛的發聲練習、征服北極、鈕扣人、不能說的秘密等,各自將有機食材依照電影特性相互融合,推出具有濃濃臺灣味的「有機「國片」「饗宴」」,現場各主廚更化身名模走秀,秀出那道道令人垂涎三尺且融合電影的有機素食。

 

以今年最夯且呈現臺灣本土特色及50年代橫跨日台愛情的海角七號而言,就由仁和齋主廚陳進儀透過紫菜、豆腐、蒟蒻等食材的相互搭配,做出名為「福慧鰻蒲燒」的道地台菜來搭配海角七號,透過紫菜與鰻魚的結合,充分表現出劇中那鹹鹹海風的滋味,以及海邊那湛藍的海水與藍天,還有豆腐那細緻、綿密、可硬可軟的的口感,正如台灣人的個性,單吃時,那濃濃單純的豆香味溢滿整個口腔,讓人唇齒留香,若搭配上其他食材,更有千變萬化的搭配,這也與50年代臺灣的風俗民情不謀而合,質樸的滋味與口感,也完整詮釋電影中想表達的意境。

 

 

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