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長榮鳳凰酒店千萬改裝 Buffet 4/1重新開幕
[ 收錄:pchkuo | 時間:2017-04-19 21:44:56 | 作者:宜蘭礁溪 / 郭博傑 王乙涵 | 來源: |

榮獲TripAdvisor 2017台灣「前25大飯店」、「人氣家庭式飯店」與HotelsCombined2017全球旅宿卓越大獎」的長榮鳳凰酒店(礁溪),面對宜蘭飯店白熱化競爭,仍持續精進服務品質。經過一個多月、斥資千萬的裝修,全新的桂冠自助餐廳煥然一新,41日重新對外開幕。導入開放式廚房的概念,提供每日現殺新鮮魚貨,提升用餐品質與環境卻不調漲售價。4/11-4/205/4-5/23的春季線上旅展限時銷售平日雙人自助午餐券,每張僅NT$1,288,再享買101,要讓旅客不只住得舒適、玩得開心,也吃得滿意。桂冠自助餐廳 訂位專線:03-9109988#2867-2868



桂冠自助餐廳

 

長榮鳳凰酒店(礁溪)除了與在地元素結合推出胖卡美食餐車、礁溪大富翁活動外,桂冠自助餐廳也重新整修,4/1以全新面貌重新開幕。以開放式廚房設計概念、明亮寬敞的用餐空間、無限供應上百道美食料理再度迎客。餐飲總監余政恭表示:「許多五星級飯店自助餐廳在改裝後就會調漲價格,但長榮鳳凰酒店(礁溪)貼心回饋客人,改裝後提供更優質的用餐環境及美食佳餚,仍堅持不調漲售價。」



桂冠自助餐廳

 

桂冠自助餐廳以開放式廚房概念設計空間,享用美食也能看得到主廚的烹調過程。運用靠近漁港的地利之便,消費者可在「日式海鮮區」欣賞主廚展現精湛刀工,品嚐現殺煙仔虎、鬼頭刀等魚貨。每日也於「鐵板煎台區」現煎海鮮、魚片、透抽等,完美呈現季節性海鮮料理。



首爾美食節 每人880元起

 

「亞洲料理區」的「現燙牛肉湯」料理,讓消費者親手現燙牛肉,變化出美味牛肉湯頭。選擇肉質堅韌富彈性的美國牛肉,淋上熱騰騰的湯汁,直接現燙牛肉,湯頭則以牛骨熬製約半天時間的當歸牛肉湯,湯香肉甜美味。也創意呈現了香港有名的小吃-「麻辣咖哩魚蛋」,選用當季新鮮魚肉,製成Q彈口感魚丸,以茴香、黃薑、小茴香、辣椒、辣椒醬及花椒熬煮的辛香咖哩醬汁加入傳承四川重慶麻辣鍋的辣醬,口感香麻、十分帶勁。

 

「甜點區」則以小份量來呈現,蛋糕、慕斯、烤布蕾、餅乾、馬卡龍,水果塔、花盆起士,鬆餅...等近30種甜點皆無限供應,且由服務生取食,乾淨衛生、賞心悅目。還有蔬食沙拉區與現在最流行的現打果汁吧,都強調新鮮現取。近來台灣受韓風影響,愈來愈多年輕人喜愛韓式料理。延續上一季反應熱烈的韓國美食節,3-6月再度推出「首爾美食節」,消費者可品嚐到道地的韓式海鮮煎餅、韓式炒年糕、韓式炸雞、水梨醬燒烤牛腹肉、韓式辣醬豬肋排...等多樣韓式風味菜餚。



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