|
奠基已有115年的李記穀莊，加工原材料均採自雲南省普洱景谷縣景谷鎮無量山系的大葉種老茶樹，這些喬木古樹茶樹齡約在150年∼300年之間，生長的養份均是仰賴山野天地間的自然循環。普洱茶系在後發酵製程中，由酶促作用啟動的一連串氧化、聚合、分解、降解、與縮合反應會消耗大量的茶多酚、兒茶素、與游離氨基酸。因此景谷鎮無量山系大葉種老茶樹摘取的茶葉，原本就越有利於優質普洱茶的製成，再加上李記穀莊百年家傳的殺青、剔揀、稱量、蒸壓、風乾的古法工藝，更因為景谷縣無量山系的老茶樹產量，穀莊沱茶每年僅得限量生產120公噸而物稀為貴，百年來口耳相傳，甚有「飲水天上仙，谷茶在人間。
為了承繼弘揚穀莊祖業的沱茶文化，2004年李記穀莊第四代傳人李其明在穀莊發源地景谷鎮耗資近新台幣五仟萬元興建現代化的穀莊茶廠，在傳統製程之外更注重查驗、包裝、配送品質的控制與提昇，以符合台灣等先進國家的食品衛生與安全標準。在產品線方面，則是在既有的專業品茗收藏的古法規格茶餅之外，也為生活步調相當緊湊忙碌的消費者族群推出包裝茶產品系列
並旋即為台北地標性建築101大樓之86層的美食餐廳“頂鮮101”選為指定用茶。
李記穀莊的包裝茶品系列，分別有：公爵號、侯爵號、伯爵號、子爵號、男爵號，源自於依《管子•度地篇》曰：「…天子有萬諸侯也，其中有公侯伯子男焉…」，正興國際有限公司的代理之下，帶來台灣市場與愛喝好茶的消費者分享。門市地址：台北市大安區金華街128之7號1樓，服務電話：(02)23914122
|
