首都大飯店西餐廳「首都牛排館」推出蔬果、海鮮為主的法國南部普羅旺斯菜色，以清爽、健康的飲食，迎接夏天到來！自助餐檯上新登場的普羅旺斯香料蔬菜、茴香醃鮭魚生菜捲、煎海鱸魚配迷迭香番茄、法式海鮮凍、肝醬雞腿捲等，都充滿普羅旺斯風味，其中，馬賽海鮮湯，用大量龍蝦殼熬湯底，滋味鮮美濃郁。新推出的主餐「法國鴨肝菲力牛排佐松露紅酒醬」、「香煎櫻桃鴨佐無花果醬」及「乾煎干貝明蝦襯藍斑魚佐鮭魚卵海膽醬」每客只要1,280元+10%，並可無限享用自助美饌！即日起至8/31，凡加入首都飯店Line友，可享首都牛排館平日晚餐、四人同行一人免費限量優惠，詳情請洽：02-2507-0998、www.capital-hotel.com.tw。

主餐「法國鴨肝菲力牛排佐松露紅酒醬」，師傅將菲力牛排炭烤鎖住肉汁，淋上以松露、紅酒與牛肉汁燉煮的松露紅酒醬，下襯美白菇等菇類增添口感變化，牛排上面有煎得金黃的肥厚鴨肝，鴨肝與菲力牛排的雙明星加上松露紅酒加持，整道菜華麗卻不失優雅迷人風采。

不吃牛的饕客們可選擇「香煎櫻桃鴨佐無花果醬」，鴨胸皮以刀劃出淺痕，讓鴨油在烹調時更容易流出，增添油香。師傅只將鴨皮煎熟，以低油溫讓鴨肉慢慢泡熟，造就鴨皮的酥香、玫瑰色鴨肉多汁柔嫩的口感，佐上以新鮮無花果、現榨柳丁汁與紅酒調成的醬汁，突顯鴨胸肉的清新順口。海鮮類主餐「乾煎干貝明蝦襯藍斑魚佐鮭魚卵海膽醬」，以干貝與鮭魚卵配上甜椒、葡萄柚汁、橄欖油等調成的醬汁，微酸果香更襯托出干貝的鮮甜；油脂豐厚的藍斑魚，柔嫩的入口即化，佐以海膽、白酒、鮮奶油煮成的海膽醬，濃濃海潮鮮味襲來。

普羅旺斯夏日盛宴每道主餐只要1,280元+10%，且可無限享用Semi Buffet自助美饌，想省荷包的民眾也可選擇只享用Semi Buffet沙拉吧，每人午餐只要450元+10%、晚餐630元+10%，即可無限品嚐南法美食！另外，飯店推出Line友揪團饗美食活動，即日起至8/31，加入首都飯店Line友，可享平日晚餐、四人同行一人免費(第四人酌收10%服務費)，詳情請洽：02-2507-0998、www.capital-hotel.com.tw。