「傳產轉型」一直是台灣許多產業面臨的問題，為了解決冬季牛乳產量過剩的問題踏上品牌之路，「迷客夏」的創辦人林建燁出身綠光牧場，身為酪農第二代，最了解的就是乳品生產的種種環節。自家乳品產銷的經驗，讓他深深體會飲品販售不僅僅只是商業行為，更應該是一種永續經營的品牌理念；其品牌的精神更是期許能對所有消費者的健康負責。

 

因此，從創立以來每年投入36萬、近三年來已突破百萬在隨機抽檢自家原物料，針對茶葉農藥超標相關檢測，每年隨機抽檢高達8次，重重關卡都是希望能夠確保品牌信譽以及消費者的飲食安全。迷客夏最引以為傲的，就是以自家牧場所生產出來的牛乳所製成的乳品飲料，均以高成本的純鮮奶取代人工奶精和香料，希望能讓消費者品嘗到牛奶最原始的口感與風味，並且在廣大的手搖杯市場中，提供更新鮮健康的消費選擇。

 

除了鮮乳來自自家生產，飲品的其他原料也都經由林建燁精心挑選。台灣名產「珍珠奶茶」是選用不含糖烏色素與防腐劑的純白珍珠；保留食材原始真味的芋頭與地瓜相關飲品也是取自台灣在地生產、每日早市精選採購。許多飲料店為了節省時間與成本，果茶調和飲品都是用濃縮果汁或調味糖漿，但是迷客夏始終堅持天然鮮榨和採用無添加香料、防腐劑之果醬，讓好素材成為一杯飲品最重要的靈魂，並且透過細心手作，帶給消費者充滿溫度與誠意的飲品體驗。

 

迷客夏堅定販售天然手作飲品的理念，從未因為市場需求與消費者對人工香精的慣性而有所動搖。林建燁認為，每一位消費者都擁有喝到最天然健康飲品的權力，都應該享受無負擔的美味人生，他深信自己投注的努力，將會透過迷客夏的每一杯飲品傳達給消費者。從心出發的堅持，也在創辦至今近3,000多個日子的努力下，得到一些回饋；這個夏天，迷客夏突破70間分店，從南部一路拓點到北部，林建燁以真誠的態度與對產品品質的嚴選把關，展現「酪二代」立足手搖杯市場的信心與實力。