美國人最重要的傳統民俗節日－「感恩節」，家家戶戶團聚一起感謝上帝的賜福享受豐盛的宴席，而火雞大餐更已成為代表感恩節的節慶料理。君品酒店同樣重視如此感恩惜福的傳統節日，自2010起連續四年推出火雞禮籃大受好評，今年同樣提供君品獨家「傳家八寶火雞外帶禮籃」，並延續好評推出新款「美國維吉尼亞火腿禮籃」；同時為符合小家庭的需求推出單點外帶品項，11/1~12/31接受預訂，禮籃價格$4,800，單點價格$280起。

   

八寶火雞依循傳統火雞烹調方式，特別在內餡上獨具巧思，採用八種頂級餡料，精彩演繹中西融合的君品八寶火雞，交織出前所未有的絕妙滋味！主廚嚴選美國真空進口六公斤重的頂級火雞，油脂分布均勻，肉質細緻Q彈；為使火雞外皮酥脆並容易吸收醬汁，需於事前放入冰箱風乾(Air Dry)兩日後再進行烘烤，接著於表皮刷上混合柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及李斯特醬的特調醬汁後，低溫烘烤一個半小時，軟嫩彈牙的極致美味火雞就出爐囉！

 

有別於一般火雞內餡採用馬鈴薯或麵包，君品酒店以糯米為主精選八種食材做成獨家八寶內餡，巧妙運用中菜的烹調手法，讓非常西式的火雞料理吃來帶有台式風味。首先用雞高湯將台灣糯米和加拿大有機野米泡過夜讓米粒充分吸收雞汁，並加入蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝細心翻炒，再調入干邑白蘭地，讓濃郁的酒香帶出食材的鮮甜，最後更大手筆地加入肥美飽滿的生蠔；所有食材的菁華均已被糯米充分吸收，塞入火雞內，烘烤約1個半小時。而主廚特別保留烘烤時滲出的八種食材菁華原汁，並加入白酒與洋蔥拌炒製成烤火雞肉汁，醇度絕佳。享用時記得沾取以新鮮蔓越莓製成的蔓越莓果醬，獨特微酸帶甜的滋味，保證大快朵頤！

 

禮籃內人氣超高的法式胡桃派，則是特選本季盛產胡桃，搭配法國頂級奶油Isigny與杏仁，調和出濃醇與酥脆並存的口感；還有感恩節必備的經典美式南瓜派，香甜的南瓜內餡混合肉桂、荳蔻、椰糖、鮮奶油與蛋一同烘烤，保留濃醇誘人的風味，讓你擁有幸福滿點的感恩節！同時還會附上一份綜合堅果麵包、傳家八寶風味餡料、烤綜合蔬菜與由頂級法國奶油Isigny烘烤的奶油黃金玉米，並貼心搭配精選義大利聖莊紅酒一瓶，誠摯為您刻劃豐盛滿載的感恩佳節宴席。

各式禮籃皆限外帶、需於取貨日前三天預訂

預購日期：2014/11/1~12/31

取貨日期：2014/11/18~12/31 (每日11:00~19:00)

取貨地點：君品酒店6F雲軒西餐廳

*恕不提供宅配服務

預訂與詳情請撥：02-2181-9999轉6樓「雲軒」西餐廳