來自日本福代克思集團（Foodex Group）旗下的「屯京拉麵」台北店創店一週年，是日本原汁原味拉麵人氣店之ㄧ，創下一天來店客數800多位的佳績。因此福代克思集團事業部部長山本武史先生在台深入了解台灣飲食文化之後，引進適合台灣人口味的日本傳統美食。

                                                             屯京拉麵

日本拉麵店除了販售拉麵之外，鮮少會在販賣其他種類的品項，但是屯京拉麵觀察到台灣有合食的飲食習慣與日本的分食飲食不同。於是山本武史部長引進了在日本一般家庭與居酒屋一定會有的鐵板料理如：奶油鮮蛤蠣、牛肉鐵板壽喜燒、薑汁燒肉、味噌大腸煮..等的鐵板料理，也提供目前在日本時下流行的吃法如：奶油玉米味增拉麵、月見拌麵、和風石鍋拌飯..等，多元的菜色品嘗到日本平價美味的餐點。

山本部長在新菜單中，也把山本媽媽的味道傳統日本家庭料理增加在內，例如新菜色中的小魚涼拌豆腐就是融合了山本媽媽的智慧，是山本部長的懷鄉料理之ㄧ。香濃的奶油玉米味噌拉麵，配上屯京拉麵堅持每日手工製作的麵條，將獨家調配的麵粉，揉入日本進口鰹魚、飛魚乾等獨家配方調味製作成微捲麵條，從品嚐的第一口到最後一口都具有豐富的層次口感。

「屯京拉麵」細心服務每一位來店的饕客們，打造貼心感動服務的用餐環境及適合全家大小的家庭料理，進店裡時，總是能聽到有元氣的日語（歡迎光臨）招呼聲，讓人心情愉悅氛圍。服務人員細心的觀察每一個細節。屯京拉麵特別提供圍巾布，客人能夠安心的享用餐點不用擔心會弄髒衣服。在雨天提供雨傘，排隊時或用餐離開不會因為下雨而淋溼。大太陽準備扇子及涼水給在外面排隊的饕客們，細心的為孕婦準備靠枕，讓準媽媽們能舒服的享用，帶來幸福滿溢的笑容招來好運與滿足。屯京拉麵地址：台北市敦化南路1段187巷36號 電話：(02)2731-7897