台灣最優質白米飯大賽得獎名單出爐 - 第一屆台灣百大米餐廳大賽旅遊美食

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台灣最優質白米飯大賽得獎名單出爐

[ 收錄:pchkuo | 時間:2011-12-21 17:45:47 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |

行政院農業委員會推動米食文化不遺餘力，日前舉辦「第一屆台灣百大米餐廳大賽」，號召全民動員挖掘全台各地優質、別具特色的米食餐廳及料理，以期帶動吃米風潮。經由民眾踴躍推薦與票選，超過上千家餐廳參與角逐，累積逾 28 萬總投票票數，過程熱烈精彩，如今得獎名單正式出爐，由新北市石碇老街的「石碇一粒粽」榮獲「百大米餐廳」冠軍；台中市「元林魯肉飯」榮獲「最優質白米飯」冠軍。

為表揚得獎店家，行政院農業委員會 21 日特地舉辦頒獎典禮，由副總統蕭萬長親自頒獎予前五名人氣「百大米餐廳」及「最優質白米飯」，以茲鼓勵。此外，「台灣之光」極地超馬好手陳彥博、名模許瑋甯、亞洲廚神李佳其與臺安醫院劉怡里營養師亦現身頒獎典禮，與副總統蕭萬長及行政院農業委員會陳武雄主委共同簽下力挺台灣米宣言，呼籲全台民眾繼續支持台灣米，多多吃飯。

左起李佳其主廚、劉怡里營養師、陳彥博 ( 右 2 )、許瑋甯 ( 右 1 )

為發揚台灣米食文化，行政院農業委員會自 2011 年 10 月 18 日至 11 月 30 日於網上舉辦「第一屆台灣百大米餐廳大賽」，期盼透過全民品嚐、推薦與票選，讓大眾認識全台各鄉鎮優質、美味的米食料理和餐廳。經過激烈票選，「台灣百大米餐廳」誕生，另有五間餐廳的白米飯獲選「最優質白米飯」。同時為鼓勵民眾參與活動並身體力行多吃飯，十五名網友獲得純金打造的黃金米粒紀念項鍊。

行政院農業委員會頒發第一屆百大米餐廳大賽「最優質白米飯」

蕭萬長副總統今特別蒞臨頒獎典禮予以肯定及支持，蕭萬長副總統表示，米 - 是台灣之本，地位舉足輕重，相信許多台灣人對米的情感及依賴是非常深刻、無可取代的。我們很高興也感謝民眾熱情參與『第一屆台灣百大米餐廳大賽』網路票選活動，除了讓大家瞭解米的重要性及好處之外，也讓這些優質、具特色的米食餐廳與料理被更多人看見。藉由今天的場合來表揚及肯定這些不斷致力於米食料理的得獎店家，也鼓勵大家一起攜手多吃飯、力挺台灣米。

行政院農業委員會頒發第一屆百大米餐廳大賽「台灣百大米餐廳」

今日另特別邀請台灣極地超馬好手陳彥博、名模許瑋甯、有「亞州廚神」美譽的主廚李佳其親臨現場，他們亦分別彰顯了米的三大好處－「好精神」、「好迷人」、「好氣色」。好精神代表－陳彥博表示，從小愛吃飯，造就好精神好體力，而每次出國比賽，最想念的也就是台灣米飯，時常在想若能在負 49 度的冰天極地裡，大口扒一碗香噴噴的白米飯，一定能帶來更多能量。

而迷人好身材代表－名模許瑋甯從小在台灣生長，養成每天都要吃飯的習慣，她認為維持迷人好身材的秘訣就是以米飯為主食、營養要均衡的飲食習慣，許瑋甯更表示，最喜歡的米料理是每逢過節外婆親手做的珍珠丸子，希望能快快學會外婆的好手藝，把喜愛的米料理與周遭的好友分享。

於 2010 年榮獲新加坡國際廚師協會廚藝比賽亞洲廚師大獎金牌的李佳其主廚與臺安醫院劉怡里營養師攜手打造一套「低熱量米料理減肥食譜」，教大家如何運用在地食材健康吃出好氣色及好身材。頒獎典禮現場，由副總統蕭萬長與行政院農業委員會陳武雄主任委員領軍，與陳彥博、許瑋甯、李佳其主廚與劉怡里營養師一同簽署「力挺台灣米宣言」，號召全民共同以行動支持台灣好米及用心做飯的在地米餐廳。

「台灣百大米餐廳」前五名人氣店家分別為新北市「石碇一粒粽」、台東縣「大地飯店」、嘉義市「慶昇小館」、「黑皮酥皮肉圓專賣店」和「林家當歸鴨小吃店」；「最優質白米飯」五名得主則分別為台中市「元林魯肉飯」、嘉義縣「迷鹿時尚休閒餐飲」、台北市「Rice Café 日式蓋飯」、花蓮縣「妙禪味創藝蔬食」和「富麗禾風」，今特別接受副總統蕭萬長親自頒發獎盃表揚。

臺安醫院劉怡里營養師與亞洲廚神李佳其聯手打造減肥食譜

台灣百大米餐廳冠軍得主－石碇老街上的「石碇一粒粽」第二代老闆林銘木先生，原為製造業高階主管，但因不忍見年事已高的母親辛苦工作，也不願看到從小吃到大的粽子店後繼無人，於是毅然辭掉高薪工作，離開冷氣房，踏入充滿蒸氣的廚房，開啟另一段人生。為了延續那份屬於媽媽的味道，老闆堅持保有繁複工續的傳統製作方式，但為了讓老字號永續經營，他也不斷研發新口味，例如鎮店之寶－蝦仔嬤桂花香腸粽，即為台灣首創桂花鹹粽，由於桂花香味易被其他食材蓋過且略帶苦味，老闆與母親歷經半年的努力，終於克服困難，研發成功並大受好評，成為石碇遊客必吃的特色料理。

最優質白米飯第一名「元林魯肉飯」的第三代掌門人林佳澧先生

而最優質白米飯第一名「元林魯肉飯」的第三代掌門人林佳澧先生，曾在台北知名大飯店以及夜店吧台擔任時尚調酒師，最終也決定返鄉接手家族事業。為了迎合目前消費者的口味，新生代老闆不但大膽將西方調味料加入傳統滷汁，亦將料理口味從重鹹調整為清淡，最初阿公以及老顧客無法接受新口味，曾因此引發家庭革命，但經過林老闆的堅持努力，新口味漸漸獲得顧客的好評，也因此讓長輩接受。年輕有為的林老闆更因長相清秀俊俏，曾在網路上引發網友熱烈討論此位魯肉飯帥哥老闆。

「第一屆百大米餐廳大賽」得獎餐廳皆用心打造獨一無二的米食料理，背後蘊藏許多不為人知的動人故事，民眾可至活動網站查詢得獎名單以及餐廳資訊，並親自體驗優質台灣米料理。「第一屆百大米餐廳大賽」活動網站： http://rice100.channelm.com.tw。


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