「 2011 坪林包種茶節」5 月 28、29 日及 6 月 4、5 日四天於「坪林茶業博物館旁廣場」、「坪林老街」、「水柳腳商圈」熱鬧登場，29 日艷陽高照活動現場也湧入了近 5000 人次。29 日活動「茶香美食飄山林」-下午邀請坪林田媽媽示範茶餐料理，上午舉辦「創意茶油料理大賽」，這次參賽者共計 7 隊，有「傅媽媽田園小吃」、「天泰茶莊」、「馬偕護校」、「奇峰料理屋」、「你說對不隊」...等。
22 歲就讀馬偕護校從國小就超愛做菜的正妹 莊琬瑜
今天參賽者可說都是創意十足，年僅 22 歲就讀馬偕護校從國小就超愛做菜的正妹 莊琬瑜，以端午應景的「雙色海螺粽」參賽榮獲第二名，她採用白糯米與黑紫米，先將白糯米以茶油、香菇、蝦米、紅蔥頭爆香熱炒，黑紫米加入茶油攪拌，再用粽葉包覆成海螺狀，另外沾醬方面採用茶油加九層塔製成的青醬，莊琬瑜說這樣的口感清爽最適合怕胖的小姐食用。
超愛做菜的正妹 莊琬瑜
今天的第一名是天泰茶莊的老闆娘 翁玉蘭 的「香煎美人魚」，這道菜較費工，必須先將香魚骨刺去除，抹少許鹽酒醃約 10 分鐘備用，再將包種茶粉做的麵條燙熟撈起拌少許茶油和薑絲，再將麵條放入香魚裏魚頭往上摺，最後以茶油煎炸呈金黃色即可。現場民眾對這道料理都讚不絕口，認為是請客的好料理。
「 你說對不隊」 - 胡志祥
「你說對不隊」 - 胡志祥 的「茶油田園蔬菜青醬冷麵」獲得第三名，其它傅媽媽田園小吃的「黃金麵線」、奇峰料理屋的「義式茶籽冷麵」、六福客棧的「泰式粉皮鳳梨沙拉」…等，也都獲得現場民眾讚許。
「傅媽媽田園小吃」- 傅翁嫦娥
舞台活動規劃有日籍藝人 - 西田惠里奈、坪林國中管樂隊、茶皂泡泡秀、茶香料理示範秀及清香包粽比賽 - 以茶渣做粽子內餡，製成最天然、能抗菌除臭吸溼的清香粽。周邊活動則是民眾最熱情參與的「製茶體驗營」，將帶領民眾體驗茶農採茶、製茶…等過程。
六福客棧 - 陳洪榮
下周六活動 6 月 4 日「蟲。魚鳥鳴盈天賴」- 坪林國小的陶笛表演及美聲歌唱秀，伴著自然生態的蟲魚鳥鳴，享受坪林的步道與生態資源之美，還有清香包粽比賽、花式陀螺。
李蘇銀環
6 月 5 日「包種包中保平安」- 結合端午佳節，一樣規劃有清香包粽比賽，還有街舞表演、肚皮舞、茶道表演。詳情請上活動網站 http://www.pinglin-tea.com 查詢！
「奇峰料理屋」 - 呂冠霖
活動期間在坪林農會攤位限量招待民眾喝坪林包種茶冷泡茶、吃茶香冰淇淋，為了響應環保請民眾自行攜帶環保杯至會場。活動每天免費贈送 2,000個品茗杯。另外，只要憑活動手冊，集滿 3 枚紀念戳章即可兌換限量活動紀念品 - 保庇吊飾 ( 每日限量 500 份，送完為止 )。
天泰茶莊的老闆娘 翁玉蘭 的「香煎美人魚」榮獲第一名
凡消費滿 100 元就有機會抽 EeePC 筆記型電腦、相機、映象會館旅遊住宿卷、手機、台灣農林冷泡茶、文山包種茶、貼心折疊椅、茶鄉園冷泡茶、環保保溫瓶、隨身按摩器…等。
正妹 莊琬瑜 以端午應景的「雙色海螺粽」參賽榮獲第二名
此外，坪林區已通過世界衛生組織健康城市聯盟的認證，同時並獲選為「全國環保示範區」，亦將藉由包種茶節的活動辦理相關慶祝活動，共同歡迎民眾一起到坪林喝好茶添好運。
你說對不隊的「茶油田園蔬菜青醬冷麵」獲得第三名
主持人 黃萱
清香包粽比賽
清香包粽比賽 冠軍得主
日籍藝人 - 西田惠里奈
每天免費贈送 2,000個品茗杯 的 排隊人潮
排隊人潮 綿延數百公尺遠
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