近年來，料理手法創新的跨國界餐飲引領風潮。秉持「玩味 ＋ 創意 X 食藝」的「藝奇新日本料理」透過菜色研發與連鎖經營模式，一年內完成北中南佈點，目前全台共有五家店，滿足更多饕客味蕾。一月開幕的桃園店，還刷新單店開幕 30 天內營業額紀錄。四月開幕的台北敦化北店更為繁榮的金融商圈帶來高優質餐飲饗宴，是聚餐或商務請客好去處。為慶祝開幕、新菜上市，4 / 11 起上www.ikki.com.tw加「您點餐我買單」活動，就有機會抽中藝奇禮券，共 100 名。( 每張價值 748 元 )
「牛肉箬竹燒」
「藝奇新日本料理」汲取日式料理講究食材選用與烹調手法，堅持每道細節，精選餐具、創新擺盤。研發主廚曾赴日學習，更在國際廚藝大賽榮獲金牌，持續帶領研發團隊在菜色研發上加入創意巧思，融入西式調味手法與異國食材。豐富的七種主餐中，點餐率非常高的「牛肉箬竹燒」嚴選沙朗牛肉浸泡私房醬汁 24 小時，先煎後烤出鮮嫩 7 分熟後，置於在箬竹葉上，以石板及炒過的生米保溫，散發清雅竹香，富有濃濃日式風味。「季節一夜干鮮魚」，選用新鮮鱸魚在前一天透過主廚特製醬料醃製，以火烤取代常用的清蒸方式，新創手法讓經典日料更具風味，搭配自製南瓜漬片，品嚐絕妙滋味，一上市就頗受好評。此外，上等櫻桃鴨更是主廚對優質在地食材首選，以高溫 100 度石板岩燒，瞬間封存鮮甜肉汁，「岩燒石板合鴨」口感嫩滑不膩口，連美食部落客都為之驚艷。
「季節鮮魚刺身」
新推出「櫻花蝦大根沙拉」使用新鮮白蘿蔔搭配富含鈣質的東港櫻花蝦，由薄餅包覆，淋上特調醬汁，有別於傳統沙拉擺盤，創意十足。「生牛肉果蔬沙拉」嚴選 Choice 級，薄切至 0.2 公分的無骨牛小排薄片，表面微火炙燒至二分熟，搭配柳橙、蘋果與日式醬汁，輕柔油花肉質，美味恰到好處。「洋蔥燻鮭魚刺身」鮮美燻鮭魚薄片搭配洋蔥，淋上法式酸奶、紅胡椒粒，加上紫蘇提味，口感綿密。研發團隊多元運用食材與創新料理方式讓菜色更豐富。
「藝奇新日本料理」提供 748 元套餐，包含九道料理、日式精緻服務、設計典雅用餐空間。結合品牌定位、創新菜色、經營模式，奠立成功展店之經驗傳承，讓更多人體驗高品質、富創意的食藝饗宴。 4 / 11 起上www.ikki.com.tw下載來店禮兌換券，憑券至全台藝奇消費二客套餐，招待「味付杏鮑菇」一份。
藝奇新日本料理 台北衡陽店 台北市衡陽路 1 號 B1 ( 02 ) 2331 - 0200
NEW 桃園南華店 桃園市南華街 60 號 ( 03 ) 339 - 8680
台中大墩店 台中市大墩路 514 號 2 F ( 04 ) 2320 - 0030
高雄中山店 高雄市中山二路 529 號 ( 07 ) 215 - 6113
NEW 台北敦化北店 台北市敦化北路 207 號 ( 02 ) 2719 - 1927
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