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【關於食材策展人Thomas Yeh】
1984年於台北出生的Thomas，從念書時期到出社會後都在接觸食品、餐飲相關的新創領域。對於進口食材更是深耕，在歐洲、法國食材供應商方面亦有熟悉的接觸。有趣的是，Thomas其實是念哲學出身的，在整個哲學底蘊下，運用破壞性的邏輯思維，不論是在商業經營方式的品牌化或國際化，皆讓Thomas致力於產業創新，顛覆傳統的經營模式。
「FoodGo Box」期間限定「經典千層酥皮鮭魚威靈頓」
Thomas希望成為小農與生產職人們的策展人。身為「食材策展人FoodCurator」，整個架構下所服務的對象不只是餐廳的專業廚師，而是「食材創作者FoodCreator」，食材則是激發創作的靈感。「FoodSeason食時可樂」的優勢為擅用主廚的視野傳遞農場的語言；眼光、想法站在消費者、需求端，同時對潮流的掌握度高。在創辦「FoodSeason食時可樂」以前，Thomas原以網路公司作為起點，試圖建構一個公開透明的食材地圖(B to B 的食材地圖APP)。在當時，「找食材」這件事其實是相當困難的，餐廳沒有一個系統化或公開透明的管道去找到合適的食材。
聯手DE NUIT米其林餐廳前主廚Darius Wu 打造經典千層酥皮鮭魚威靈
而關於「FoodSeason食時可樂」的命名由來，除了本身喜歡喝可樂以外，其實有個比較禪意的緣由：重視時間與食材生產的關係，從與當季食材的互動中，體驗創作裡的情緒。在這個所有人都是創作者的年代，每個家庭或任何人都可以是食材創作者。從「FoodSeason食時可樂」到「FoodGo電商」，協助家庭創作者取得工具化、零件化的食材，將原本餐廳主廚的工作方式系統化、普及化到家庭。
食材策展人Thomas Yeh
2020年開始，成立新品牌「FoodGo電商」，將原本服務專業主廚的B2B 模式延伸到直接服務任何喜愛烹飪的創作者的B2C模式。起初有個有趣的小契機是因為和友人想在家自己做餐廳菜，因備料麻煩，所以有個靈感：把餐廳內用的餐點拿出來賣，將餐廳的價值帶到更遠的地方，不受地域的限制。每個人應該都要有機會「WOW」自己做出來的成就感大菜。
讓特殊食材走進家庭，將餐飲服務零售化，開箱即有體驗。
關於「FoodSeason食時可樂」的未來發展願景，希望將食材創作普及化、國際化，期許3年內可以驗證社會觀感和氛圍的接受度，以及市場成熟的時機點。
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