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丸莊醬油契作黑豆10年有成 生產履歷保障消費者
[ 收錄:pchkuo | 時間:2017-01-18 22:22:32 | 作者:台北 / 張辰卿 | 來源: |

百年醬門「丸莊」在醬油史上佔有一席之地,秉持著代代相傳的古法手工釀造技術,製作生產出一瓶瓶傳遞台灣人幸福的味道。「丸莊醬油」於2006年起開啟契作黑豆之路,距今已有10年!尤其在農糧署訂定休耕轉作活化農地政策的支持下,將許多休耕的農地轉作黑豆種植,此舉不僅活化土地,更間接促使許多青農返鄉尋找機會,成功帶動台灣農田黑豆種植風潮,丸莊目前更是台灣最大國產契作黑豆,並以實現國產黑豆釀造醬油為終極目標。



    

為傳達支持台灣農產好物及關注大眾食安的品牌宗旨,「丸莊醬油」於118日舉辦『契作黑豆10年有成』記者會,分享多年投注契作黑豆的心路歷程。會中除合作多年契作農友出席參與之外,為表達農政單位的鼎力支持,農糧署署長陳建斌更蒞臨與會,表達與民間企業一同齊心齊力的決心,嚴格把關產品生產履歷,充分保障消費者權益。

   

國產黑豆採契作模式,雖價格略為昂貴,但食材來源可追根溯源,原料的安全更容易掌握,且沒有經過長時間貨運,在新鮮與品質上也更加令人信賴;相對地因縮短運輸,碳足跡也減少,而達到節能減碳的環保效果。因此,在政府的休耕補助政策施行之下,農民號召響應,企業同時提供穩定的收購進而生產商品,消費者也以合理價格購得優質產品,可謂政府、企業、農友、大眾四大面向共創多贏格局!

    

「丸莊醬油」董事長莊英堯表示,「藉由農地的復耕整合運用台灣在地豐富的天然資源,也期盼帶動更多年輕人返鄉,有助於改善農村從業人口老化問題」。



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