圓山大飯店「澎湖藝文美食節」6/15至6/24登場，6/15由圓山飯店總經理楊守毅主持開幕儀式，包括：澎湖縣立委楊曜辦公室主任陳俊廷、海基會副秘書長管安露、澎湖縣政府參議洪棟霖、台北市澎湖同鄉會理事長陳三家、前國家安全局長蔡得勝、前參謀總長林鎮夷、前副參謀總長吳達澎、上報社長胡鴻仁、澎湖縣觀光協會理事長陳仁和、澎湖縣探索未來發展協會理事長張弘光等貴賓皆出席致意。
楊守毅表示，為了辦好這次的美食節，他親自帶隊，於今年4月往澎湖挑選食材，有別於過去美食節的部分菜色推出，松鶴餐廳的自助餐區，這次會全部以澎湖食材入菜，此外，像是圓苑、金龍餐廳及牛排館也同步推出單點料理，提供賓客選擇，菜色豐富，包括有特選澎湖產地直送海水黃臘鰺烹調的「苔條麵托金鯧魚」、澎湖天然純淨水質養殖，沒有腥味的生蠔(牡蠣)烹調的「塔香酥炸澎湖生蠔」、以及肉質細緻有彈性，澎湖七星斑精心烹調的「嫩煎澎湖紅條魚肉搭配番紅花奶油醬」等近20道料理，滿足單點餐飲的饕客口味。
記者會現場除了介紹澎湖美食外，圓山大飯店另安排了由澎湖國寶莊萬枝老師指導的傳統藝術「踏涼傘」及陳榮一老師的「褒歌」演出，為這次的藝文美食節揭開序幕，楊守毅指出，本次美食節的所有食材，都經由澎湖縣政府認證、並採產地直送的方式到圓山，另外，圓山更與澎湖科技大學合作，在藝文美食節期間另提供喜愛海鮮的饕客們，零汙染、低熱量、無膽固醇，口感接近鮭魚卵，具有植物魚子醬的美稱的澎湖海葡萄。
楊守毅說，邀請民眾蒞臨圓山品嘗道地的澎湖鮮味，上圓山彷彿置身藍藍大海中，想大啖海鮮美食的賓客們，千萬不要錯過今年夏天圓山推出的澎湖美食節。
圓山飯店總經理 楊守毅
澎湖傳統藝術「踏涼傘」
澎湖傳統藝術「踏涼傘」
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