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嘉義優質虱目魚、烏魚子展售 12/1前進天母
[ 收錄:pchkuo | 時間:2019-12-02 00:35:12 | 作者:台北 / 張辰卿 | 來源: |

冬令時節,嘉義縣政府為讓北部民眾享用在地最優質的虱目魚及烏魚子,於108121日前進台北天母的大葉高島屋百貨公司,舉辦「極鱻嘉義-虱目魚、烏魚子推廣展售會」,內容包括阿梁師 翁章梁 縣長、型男主廚 黃景龍 聯合示範創意料理、品嚐試吃及展售等活動,歡迎北部民眾前來享受品味嘉義當令食材魅力,現場也可以直接選(預)購,絕對是自用或伴手禮的首選。



嘉義縣長 翁章梁(右3)與貴賓、業者合影

 

嘉義縣養殖漁業非常發達,其中虱目魚及烏魚更是台灣重要的產地,縣府每年均舉辦「虱王爭霸」及「嘉義嚴選黃金烏魚子選拔」活動,讓虱目魚及烏魚子品質不斷提升,並建立嘉義優鮮的頂級形象,為了讓全國民眾有機會可以品嚐這些獲獎的優質水產品,這次特別前進天母辦理展售活動,也將選購資訊放在官網上供民眾選購(https://bit.ly/34wPGFN)。



翁章梁 縣長展售會中大力推廣虱目魚、烏魚子

 

嘉義縣是全國最大及頂極烏魚子的生產基地,養殖面積400公頃,年產量800公噸,因位處北回歸線通過的黃金地帶,擁有優良的水土及氣候等養殖環境,每年孕育肥美健康的烏魚,加上有充足海風及冬陽之製作烏魚子的絕佳條件,因此才能製造色澤澄紅、風味鮮美、入口香Q的「嘉義嚴選黃金烏魚子」精品。

 

另外,虱目魚養殖面積2,361公頃,年產量8,500公噸(佔全國第三)。布袋新塭更是虱目魚的故鄉,以鹹水進行養殖,無土味,魚的活動力強,肉質甜美也細緻,並有如牛奶般的優質營養優值(蛋白質、脂質、維生素及礦物質,並富含EPADHA,有「狀元魚」或「牛奶魚」之稱號),透過每年「虱王爭霸」評鑑活動,脫穎而出的虱目魚更是佼佼者,這些優質的虱目魚,被製成魚肚、魚嶺、里肌肉、魚丸、魚卷等製品,方便一般家庭選購及料理。

 

「極鱻嘉義-虱目魚、烏魚子推廣展售會」在121日於台北大葉高島屋百貨公司1GAP前廣場登場,活動自下午230分展開,有迎賓表演、阿梁師翁章梁縣長、型男主廚黃景龍聯合示範創意料理、品嚐試吃及展售等活動,參與展售的業者包括布袋漁業生產合作社、林家烏魚子、鑫溶水產、崇文水產等優質業者,值得大家信賴及選購,以及搶先採(預)購最夯的年節伴手禮。




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