首頁 影音新聞 台北市 新北市 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高雄市 基宜花東 金馬澎屏 兩岸新聞 生活消費 娛樂藝文 醫療 旅遊美食 網路科技 運動 綜合新聞 連結 留言
>首頁 -> 中彰投

TOP

台中福華主廚首次參加「TCAC國際廚藝競賽」拿下佳績
[ 收錄:pchkuo | 時間:2016-08-27 21:14:59 | 作者:台中市 / 郭博傑 王乙涵 | 來源: |

台中福華大飯店西餐主廚蘇文進代表公司參加TCAC國際廚藝競賽,以西式烹調牛肉組別,首度參賽就拿下銅牌獎的好成績。蘇主廚表示,國際性廚藝比賽,不但促進廚藝的交流,更能將台中美食文化向國際推展,企盼這樣的好平台能延續下去,藉此次拋磚引玉吸引更多國際性的廚藝比賽來台中舉辦。



 

本次蘇主廚獲銅牌獎菜色為「開心果烤美牛佐美式蒜香醬」,以大會指定食材「美國沙朗蓋肉」做料理,將牛肉煎至五分熟,為最適當熟度,再鋪上以奶油拌炒的開心果,烤至上色,並淋上以特級橄欖油低溫調理的新鮮蒜片,再加入少許杜松子打成泥的醬汁,香氣撲鼻,適合重口味的饕客,配菜則以中台灣食材紅椒、黃椒、芝麻葉、酸膜及馬鈴薯等多種蔬食組成,最後以義大利黑醋點綴化盤,蘇主廚並建議搭配紅酒品嘗,風味十足,更想傳達使用台中在地食材的原汁原味表示台中美食精神。台中福華官網: http://taichung.howard-hotels.com.tw/





[上一篇]日本眼鏡JINS台中慶開幕 男神邱.. [下一篇]臺中市愛麗絲大飯店開幕 原住民..

 
推到 Facebook!
推到 Twitter!
推到 Plurk!

評論

稱  呼:
驗 證 碼:
內  容: