俗語說：「民以食為天」，不過在臺灣的飲食文化中，更可說是「米以食為天」，自古以來米食就是傳統飲食中不可或缺的食物，也是讓中式料理千變萬化的重要角色之一，更不能忽視米食文化對我們生活的影響。由臺北市商業處所規劃的「Walk 兔臺北．魅力商圈作伙買」100 年商圈挹注計畫活動，就由充滿濃厚米食文化的大橋頭延三商圈打頭陣，舉辦「 2011 草埔仔/四崁仔傳統米食節」，現場除了有限量 100 顆的 1 元肉粽、眾多 10 元米食買不完之外，還有達人教你包粽子、過蔥門、點雄黃等各式端午節應景活動，讓民眾從美食與眾多活動中提前感受過節氣氛。

大橋頭即現在延平北路三段、迪化街二段這一帶，又稱作草埔仔、四坎仔。由於鄰近淡水河，因此自古盛產稻米，居民便用此研發出各項米食產品 ∼ 各類粿、粽子、米苔目…等等，由於地利之便與市場需求，漸漸發展為販賣批發的集散中心，極盛時期更有超過百家的商家，也讓此地擁有「粿穴」、現在改為「粿仔街」的稱號，這裡更是孕育臺灣米食文化搖籃的推手。

                                            臺北市商業處 處長   劉佳鈞

臺北市商業處處長  劉佳鈞  表示，臺北市政府相當重視米食文化發展，而身為北部最大米食批發地的大橋頭延三商圈，除了舉辦 2011 草埔仔 / 四崁仔傳統米食節之外，全臺首創、唯一「臺北大橋頭米食文化館」也將舉行動工大典，預計在8月開始正式營運，使未來大橋頭延三商圈特有的米食文化將更加鞏固，米食文化館中也將開放各種米食產品的零售。於 5 / 29 活動當日，商圈也特別製作了印有吉祥字樣的超大型紅龜粿（400人份），象徵大橋頭米食文化的重要地位，同時由商業處長、商圈理事長們共同切開，象徵臺北大橋頭米食文化館正式動工，分切的紅龜粿也分送給現場的民眾享用。

端午假期即將到來，加上大橋頭為米食產品批發重鎮，本次活動特別舉辦「米食達人包粽教學 DIY」活動，達人將在現場步驟教學，邀請民眾一同體驗包粽樂趣！包粽 DIY 活動採取預約報名，只要報名費 100 元即可現場包 10 顆粽子帶回家。此外，現場將展示眾多歷史悠久的粿模、米食器具，還有現場以石磨示範研磨米漿的過程，因應端午節也舉行「點雄黃．送香包」，現場也準備了 200 個香包免費送，希望讓民眾能夠驅邪避兇、除晦氣，還有邊做邊吃的麻糬、紅龜粿 DIY 活動，以及造型氣球、手環、吊飾…等傳統手工藝 DIY，與義診、義剪和愛盲協會的按摩體驗服務。

大同區國順里里長暨臺北大橋頭延三商圈發展促進會理事長  陳穎慧  表示，除了包粽 DIY 活動之外，對於即將進入考季的青年學子們，大橋頭延三商圈也特別舉行「過蔥門、取糕粽」的祈福活動，取「蔥」明、高「粽」的諧音，只要進入蔥門到高台上取下粽子，就能祈求學業進步、考試順利，現場提供限量200個名額讓學生與一般民眾共同參與，希望考生們能贏得好彩頭。現場也準備米苔目、綠豆湯等甜品免費暢飲，還有粽子、菜頭粿…等各種米食產品 10 元特價活動，特價米食數量上看 1 萬份，以及肉粽西施限量 100 顆的 1 元肉粽，絕對讓民眾有吃有抓、買到手軟！現場還請到消防局設置地震體驗車、消防煙霧體驗，以及社區大學的眾多精彩表演，讓你品嚐米食同時寓教於樂。

陳理事長表示，在 2011 草埔仔 / 四崁仔傳統米食節活動期間，商圈店家也推出一系列米食優惠，像是菜頭粿、芋頭粿…等粿類一律半價優惠、油飯肉粽一律五折起，自 5 月 25 ∼ 29 日一共 4 天，想要購買的民眾可以在四天優惠期間上午 10 點至下午 4 點，電洽大橋頭米食文化館籌備處（02 - 2585 - 3129）預訂。想要報名包粽 DIY 的民眾，則可上 Walk 兔臺北魅力商圈活動官方網站報名（http://www.funshopping8.com），或來電 02 - 2599 - 2875 轉 221 陳小姐、 216 曾先生。

5 月 29 日活動期間，自凌晨 00：00 至 24：00 期間，延平北路三段 83 巷 - 113 巷路段將雙向封閉，提醒民眾避免行經此處；另外，此處假日活動人潮、眾多，為避免交通壅塞，請民眾盡量搭乘大眾運輸工具，同時鼓勵民眾攜帶環保餐具，落實節能減碳的環保概念。

捷運：蘆洲線 - 大橋頭站

公車：天師宮站 - 41、206、255、274、641、669、704、1205、1207；民族西路站 - 245、255、274、641、704、1205、1207；民族重慶路口 - 2、9、223、250、288、288 區、302、304 重慶線、601、1504、1505、重慶幹線；延平國小站：41、206、255、274、641、669、704、1205、1207。