CÉ LA VI Taipei於26日舉辦登台記者會，台北將擁有和亞洲各大都會區新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡同樣的頂級餐飲生活饗宴。CÉ LA VI Taipei為首間專為華人打造的餐酒廊，帶來現代亞洲創意美食，360度高空俯視台北絕緻麗景，搭配戶外包廂標誌性紅傘完美營造專屬私人時刻，遠離城市喧囂輕鬆享受猶如渡假般的尊榮閒暇，每個沉入式包廂皆放置了豪華獨立冷暖恆溫空調，提供絕無僅有的室外用餐體驗。開幕記者會邀請到LVMH、L Catterton、CÉ LA VI國際高層長官、theLOOP集團及微風集團高層長官至現場剪綵同慶，此外，於晚上盛大舉辦的開幕派對也將特邀眾多政商名流及時尚人士齊為CÉ LA VI Taipei揭幕亞洲最迷人高空餐酒廊。
高德璇. 畑 明男. 岡 一郎. 夏天浩. 夏天倫. Mark. Ravi. Jason. 王俊
夜晚開幕星光大道眾多名人貴賓盛裝出席紅毯盛會，伊林名模王麗雅、時尚名媛王瀅、藝人林韋君、梁妍甄、楊恩緹、賴薇如、許萌希(拐拐)、服裝設計師竇騰璜、設計師張李玉菁、鋼琴家盧佳慧、國際攝影師黃天仁、忠泰集團常務董事李彥宏等眾多嘉賓齊親臨現場同賀。CÉ LA VI Taipei陳列香檳塔慶賀，主廚精心設計的佳餚美饌和Bartender特製酒款，讓現場貴賓盡情享受亞洲現代創意新料理，活動上國際知名DJ Dimitri藉由Disco元素曲風鼓動全場氣氛，帶入活動高潮，狂熱派對！
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CÉ LA VI全球最新據點將於2019年4月26及27於台北信義區正式開幕，擁有和亞洲各大都會區新加坡、香港、可倫坡、吉隆坡同樣的頂級餐飲生活品牌。CÉ LA VI Taipei歡迎喜愛高質感生活人士、旅台觀光客及全球商務人士，提供貴賓們從微風南山48樓俯瞰並發掘台北之美的全新去處，並且是全台最高空中酒吧。此露天頂樓酒吧有著全方位360度景色，輕鬆享受這充滿活力又絢麗的城市，和台北觀光勝地陽明山國家公園於台北市景中各據一方，擁有絕佳景致。
CÉ LA VI - 黑巧芝麻帕林內千層
前所未有嶄新設計
CÉ LA VI Taipei內設有餐廳及酒吧，室內設計靈感汲取於台北本身風貌，俐落線條及溫暖的色調呼應了其精緻優雅的品牌特性，打造遠離喧嘩人群的空間，俯瞰台北市中心。CÉ LA VI Taipei戶外私人包廂設計為嵌入式，猶如身處度假遊艇般的閒適感，搭配CÉ LA VI標誌性紅傘，營造出完美的私人空間。除此之外，CÉ LA VI Taipei更貼心為每個戶外私人包廂安裝獨立冷暖恆溫空調，將少見的奢華戶外用餐體驗，首次帶進了台灣，這項設置也使高空觀景台較不受天氣影響，一年四季都開放給賓客使用。
CÉ LA VI - 黑鱈魚佐香菇柴魚高湯
引領國際之台灣特色調酒
CÉ LA VI Taipei最引人注目的部分即是其獨一無二的全銅製吧檯區，位於餐廳的中南側橫跨長達9公尺。高空酒吧以別出心裁的創意並結合台北文化的精粹，推出多樣化的雞尾酒單，以國際風味與台灣飲食元素激盪出絕無僅有的特調：運用獨特工法呈現台灣經典茶飲的「CÉ LA VI仙草凍」；使用台灣高山茶融合威士忌的「茶時尚 High Fashion」；以台灣高粱與梅酒為基底的「梅飛鳳舞 Dancing Bird」，都是值得一試的特色酒單品項。
CÉ LA VI - 抹茶搭配黑巧克力
現代亞洲創意料理
CÉ LA VI Taipei以全台唯一的現代亞洲創意料理為概念，也是第一家全球國際餐飲生活品牌在台灣開拓駐點。CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為創新餐點背後的靈魂人物，與泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker攜手為CÉ LA VI Taipei設計精緻甜點及糕點菜單，他們都曾經在世界各地知名餐廳並榮獲米其林主廚共事，激發出他們對於發掘當地食材的熱情且建立豐富的廚藝知識。CÉ LA VI Taipei的菜單創意結合了亞洲最迷人風味，將傳統與現代融合，帶給我們嶄新當代亞洲美食。餐廳供應午餐、晚餐及周末的早午餐。
CÉ LA VI - 奶茶塔搭配香草冰淇淋
頂尖科技與聽覺饗宴
在世界知名大型娛樂場所與音樂季，才可看到最高規格的音響系統Funktion-One。CÉ LA VI Taipei選用其多具揚聲器搭配重低音組成環繞全場的音響系統，完全提供身臨其境的聲音體驗，與其時尚的室內和城市景觀相得益彰。夠能讓賓客在CÉ LA VI Taipei偌大的任何角落皆享有頂級的聽覺享受。為了提供從白天到黑夜全面性服務品質，所有的服務人員，無論是當地人才或是國際優秀人員皆是由集團謹慎挑選的一時之選。CÉ LA VI Taipei未來更會進一步推出各項娛樂饗宴活動，讓賓客可以身歷其境的聽覺、視覺多重感受、電子音樂抑或是當代音樂表演等，引領台北體驗國際級音樂饗宴。
CÉ LA VI - 雙層烤布蕾
華人市場品牌里程碑
台北為華人地區中眾多品牌開拓的據點之一，上海CÉ LA VI預計於2019年夏季開幕，CÉ LA VI儼然已成為華人市場的指標性餐飲生活品牌，以其建築空間、設計感、菜單全方位滿足品位挑剔的顧客。CÉ LA VI根植於各大亞洲代表性的摩天大樓，以令人嘆為觀止的景致、感官空間、富有創意的火花，並且透過亞洲人的熱情好客的人格特質，成為亞洲華人世界的品牌里程碑。CÉ LA VI Taipei為台北夜生活指標品牌theLOOP攜手CÉ LA VI集團共同合作，CÉ LA VI為亞洲「L Catterton」其中一員，其為私募控股公司，是全球奢侈品集團LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessey) 所擁有，齊力為台北的天空帶來奢華及多元的曙光。
CÉ LA VI - 熊本生蠔佐北海道干貝
CÉ LA VI Taipei營業時間
CÉ LA VI Sky Bar & Lounge
星期日-星期四21:00-02:30
星期五-星期六21:00-04:30
CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29 正式營業)
星期日-星期四12:00-02:30
星期五-星期六12:00-04:30
地址 : 台北市信義區松智路17號48樓
CÉ LA VI - 炙燒紐西蘭國王鮭
CÉ LA VI - 溫A5和牛薄片
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