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君品酒店2021農曆新春年菜外帶
[ 收錄:pchkuo | 時間:2020-11-21 00:01:36 | 作者:台北 / 郭博傑 王乙涵 | 來源: |

中華家庭重視文化傳承,過年吃上一頓團圓飯是不可少的傳統,在這喜氣洋洋的日子裡,各個家庭紛紛忙著大掃除、準備除夕年夜飯要用的食材,也有許多家庭偏好直接購買外帶年菜在家圍爐,省去張羅整桌年菜的煩惱及時間。而國人過年,重視意頭又講求體面,今年再度推出升級版頂級年菜佳餚「富貴大盆菜」每盆38,800元,特選多樣珍饈,層層推疊出圍爐首選美饌;另外,符合國人呷雞保平安的習俗,推出冬季必備滋補粥品「明火雞粥燉花膠」,每份18,800元。除此之外,歷年狂銷熱賣的人氣組合「君品大四喜」每組4,880元,包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚,每組擁有五種特色菜,共20道小菜,道道驚豔美味。輕鬆在家即可品嚐到分別代表好兆頭的新年菜式,也讓五星級名廚為闔家送上一整年源源不絕的好福氣!



君品酒店年菜外帶「富貴大盆菜」「君品大四喜」

 

滿堂吉慶  圍爐頂級美饌 「富貴大盆菜」38,800

 

傳統的盆菜據傳源自南宋末年,已有數百年的歷史,是廣東廣州、深圳和香港新界的漢族飲食習俗,有闔家團圓之意。盆菜的用料並沒有特別規定,而今年推出的「富貴大盆菜」,則是選用澳洲五頭湯鮑、西汁大蝦、髮菜、刺參、瑤柱、蘿蔔、白菜、花菇、鴨、雞、蓮藕及油浸筍殼魚,先將所有食材分開滷好備用,再以白菜為底,一層一層將食材擺上,最後再淋上勾芡的雞高湯,味道馥郁且香濃。



君品酒店年菜外帶「富貴大盆菜」「君品大四喜」

 

吃雞起家 平安團圓 「明火雞粥燉花膠」18,800

 

選用吃玉米長大的黃皮雞,肉質較為甜美,先將其切塊,以傳統料理工法烹調,將有機糙米、巴西蘑菇與乾干貝透過小火煨煮8~10小時,將糙米熬出粥糜後,再過濾掉所有湯料,僅保留最精華的雞粥湯;濃郁湯頭搭配營養價值極高的花膠,溫潤口感展現出食材的細緻風味,是一道養生又健脾胃的暖心粥品。

 

家事興旺  超人氣組合「君品大四喜」4,880

 

連年大受好評、狂銷熱賣的人氣超值組合「君品大四喜」,包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚,每組擁有五種特色菜,共20道吉祥小菜,道道驚豔美味。

 

l   廣東料理組合

主廚獻上最拿手道地的廣式料理,包含Q緻彈牙的「滷水牛腱」、香甜濃郁的「蜜汁叉燒」、外皮酥脆肉質滑嫩的「明爐燒鴨」、香氣四溢的「蒜苗腊肉」、和以沙薑水冷泡元蹄一天後,再淋上紅蔥頭、洋蔥、沙薑等特製的調味醬的廣東順德名菜「沙薑元蹄」。

 

l   台灣料理組合

包括香腴無比的「香煎烏魚子」,以及選用來自蘇澳新鮮九孔為主角的「五味九孔」、將墨魚川燙過後,再以醬油與秘方中藥材滷煮的「滷水墨魚」、使用獨家特調醬汁浸滷的「鹽水鵝胗」,以及香麻勁辣的「麻辣牛肚」,闔家一同品嚐最正宗的台灣味!

 

l   上海料理組合

融合中西文化精華的上海,菜餚也相當獨具特色!包含江浙名菜「無錫脆鱔」,酥脆鱔魚搭配香甜醬汁口感一流;利用冰鎮鎖住鮮美滋味,並加入紹興酒等調味料浸泡入味的「紹興醉雞」、經典滬式料理「豌豆河蝦仁」、以及爽脆酸甜的「陳醋蜇花」、與最具代表性的「蔥燒鰂魚」等。

 

l   原住民料理組合

主廚精選山野原生特產,獻上香氣撲鼻的「香烤山豬肉」、佐以蔥花、大蒜調味, 口感酥脆的「椒鹽溪蝦」、令人吮指回味「花生溪哥魚」、「炭燒牛仔肉」及「原住民過貓菜」,用最自然簡潔的手法,針對食材野味,烹調出健康卻富饒風味的特色料理,原住民熱情順天的性格,也充分體現在菜色裡。

 

預購日期:即日起~2021/02/08(售完為止,請於取貨前三天預訂)

取貨日期:2020/2/11除夕夜當天1500

預購專線:(02)2181-99993260電話:0966-577-8000919-228-099陳小姐

傳真專線:(02)2181-9971

取貨地點:君品酒店5F宴會廳 (台北市承德路一段3)




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