位於首都大飯店旗艦館一樓的首都牛排館，一改以往半自助沙拉吧的營業型態，推出西式精緻套餐及全新菜單，即日起到六月底，祭出買一送一的回饋貴賓活動。

首都牛排館 薛淵元 主廚

星級飯店的自助餐，一直以來都以吃到飽的噱頭，深受民眾的喜愛，然而隨著健康養生的流行，首都大飯店開始調整型態，歷時半年不斷研發、試菜、調整的重複過程，由首都牛排館薛淵元主廚親自嚴選食材，不惜成本使用低溫真空烹調「舒肥法」，服務人員全體接受桌邊服務訓練，只為了讓顧客品嚐更精緻的套餐，享受更美好的服務體驗。

「牛排」是西餐的代表菜色，首都牛排館套餐650元起，全新推出的13道套餐，就有半數主餐是高級牛排，包含舒肥美國紐約客襯時蔬佐波爾多紅酒醬、羅西尼牛排、香煎澳洲和牛肋眼搭波爾多紅酒醬、美國PR老饕牛排、炭烤美國板腱牛排佐莎莎醬、澳洲帶骨小牛排搭紅酒醬、爐烤美國肋眼心等。

舒肥美國紐約客 襯時蔬佐波爾多紅酒醬

當中的舒肥美國紐約客，採用低溫真空烹調「舒肥法」進行料理，在真空包裝內將肉品放進低溫約45∼60度C的水浴中長時間慢熟，讓肉質口感更加軟嫩、產生致癌物機率較低，也較能保留住水溶性營養素，首都牛排館希望讓貴賓們吃得有品味也吃得健康，套餐的呈現及服務的細節上皆足見用心。

藏身於首都大飯店旗艦館一樓，挑高六米寬敞空間搭配柔和光線，彷彿身處歐式貴族殿堂，置身其中，享受首都牛排館微奢華的西式精緻套餐。頂級品味，同行優惠，即日起至六月底，可享2人同行1人免餐費(買1送1)限時優惠。首都牛排館訂位專線02-2507-0998。詳上首都大飯店官網www.capital-hotel.com.tw

澳洲帶骨小牛排 搭紅酒醬

迷迭香料春雞 襯紅酒燉紫高麗菜佐BBQ醬

羅西尼牛排

魚子醬鮮魚捲 佐香檳醬

首都牛排館 薛淵元 主廚