3M百利委託元智大學生物科技與工程研究所副教授兼所長魏毓宏，進行「餐廚器具刮痕與細菌殘留程度之分析」，發現餐盤刮痕不但會造成細菌殘留，細菌量比錢幣高出118倍。為避免病從口入，3M百利提倡菜瓜布分類使用法，只要選用「對」的菜瓜布，便能避免細菌吃下肚。

 

            

 

3M百利為呼籲菜瓜布分類使用的概念，提醒民眾當心餐廚器具產生刮痕，引起細菌殘留影響家人健康的問題。特地委託學術單位針對有刮痕、無刮痕餐廚器具，以易引起夏日疾病的大腸桿菌與綠膿桿菌做為實驗菌種，進行餐廚器具刮痕細菌殘留數量的研究。

 

            

                           3M產品行銷副理  馮佩茹   說明菜瓜布分類使用法

 

結果發現，無刮痕的餐廚器具沒有細菌殘留，而有刮痕的餐廚器具細菌殘留量顯著，每盤高達31,800隻細菌。如果與常見的生活用品進行比較，發現刮痕內的細菌量竟是10元硬幣的118倍、比電話話筒高出106倍。魏毓宏表示，實驗結果證實有刮痕的餐廚器具的確會造成細菌殘留，提醒家中有抵抗力較弱孩童的家長要更加留意餐廚器具清洗，應針對餐廚器具的材質軟硬不同，選擇合適的清洗工具去刷洗，避免刮傷餐廚器具而造成細菌附著。

 

            

                                                          3M 百利 Dolly 娃娃

 

餐廚器具避免刮痕最簡單的方式，就是選用合適材質的菜瓜布清洗餐廚器具。3M產品行銷副理馮佩茹表示，許多人為了方便，只使用一塊菜瓜布或不合適的清潔用具清洗各種餐廚器具，造成餐廚器具被刮損，刮痕裡容易藏污納垢，滋生細菌，影響飲食衛生。

 

            

                           3M百利Dolly娃娃  示範使用茶杯專用菜瓜布清洗餐具

 

馮佩茹指出，3M百利一直以來提倡「菜瓜布分類使用」法，根據不同材質的餐廚器具選用合適材質的菜瓜布。若消費者在清潔餐廚器具時選用合適的菜瓜布，則能有效清潔又能避免餐廚器具產生刮痕，例如，清洗不沾鍋時選用專用的菜瓜布，能有效清除髒污又不刮損表面。