1978年創始的紅花鐵板燒，自從新光三越美食街開幕，因時尚名媛 胡副董寶莉 與 蔡董迪平 的新合作，讓原來傳統的鐵板燒有了時尚元素的豐富，進而在 101 先開啟了時尚鐵板燒的新的一頁，帶動鐵板燒飲食文化的新風潮。
紅花鐵板燒店裡的每一道頂級料理以及豪華氣氛，都有它細心的尊客之道。因頗獲好評，其他分店也陸續開幕 ( 目前台北市信義區有三家門市，台中市西屯區有一家門市。) 今年更有與新光三越 A9 店合作的發想，希望能給大家有更多美食分享的機會。
紅花鐵板燒新光三越 A9 店，有最好的景觀，由窗外可以直接看到戶外的 101 大樓以及華納威秀商圈的景觀，進入店內左右各有分隔不同的包廂，有不同人數的用餐設計，非常適合親朋好友齊聚共享餐點的好地方，加上現場廚師替現場賓客，細心調整的獨特口味，更能將餐點的美味加倍給每個人。
紅花鐵板燒 董事長 蔡 迪平 致詞
您可以選擇隱密的包廂 公司或家庭小聚，也可以約情人來這裡邊用餐邊欣賞窗外浪漫的 101 景觀，讓每個貴賓享受到鐵板燒低調的奢華。還有 " 輕輕鬆鬆吃完，現場完全一點油煙味也沾不上。" 在紅花鐵板燒用完餐，您一定可以感受到的特別的一件事，因為紅花鐵板燒在處理桌邊料理時，針對燒炒的油煙有特殊的抽風設計，讓愛美的女性都能漂亮的享受一頓時尚餐點。
音樂人 丁曉雯 老師
紅花鐵板燒主廚 徐任科 特別推薦：
黃金雞排：外酥內嫩的雞肉，一口咬下，美味甜美的肉汁瞬間滑落喉間，伴著香脆的蒜片，加上培根的肉香提味，只有在紅花才能感覺的好味道。
紅花 黃金雞排
法式羊小排：咬勁十足的將肉汁完全鎖住，僅用簡單的鹽調味，讓羊腥味完全轉變成美味，一口咬下，羊小排口感完全抓的住。
紅花 法式羊小排
日本活北寄貝湯：日本進口鮮活北寄貝現煮現烹， 只用一點點的調味，便把湯的鮮度調到最高，甘甜美味化入舌尖。
生猛龍蝦：龍蝦的鮮度現場完全眼見為憑，就在數秒間掀鍋的剎哪間，龍蝦的彈牙指數，就讓您回味無窮，那份的甜度，在舌尖爆開，再加上蜂蜜芥末醬的搭配，簡直又活了起來。
紅花 生猛龍蝦
美國莎朗牛肉捲：薄切的莎朗牛肉必須外煎內嫩的恰到好處，捲上香嫩蔬菜，裡應外合，完全沒有油膩的感覺。
紅花鐵板燒每一道菜，精心設計，都需要您現場體驗享受 才能感受出紅花給每種食材原味的真滋味。
紅花 餐點
開幕記者會當日嘉賓如雲，有台灣之光長跑健將 林義傑、音樂人 丁曉雯、美食家 費奇、寶媽、高怡平 都來共襄盛舉以及眾多名媛好友，錢德月、錢亞玲、陳菁菁、關俐俐、陳臤嵐 ...盛裝出席。
台灣之光長跑健將 林義傑 表示，每次想到紅花的美味，都讓他跑得更有勁，都快快完成國外挑戰，回台灣享受紅花的美味。音樂人 丁曉雯 老師 表示，音樂想要有點子，最好就是吃到好吃的美食，紅花也是她找好點子的地方。
美食家 費奇 也讚口聲不斷的表示，好的美食，還要好的氣氛，更要有好的服務，這三好很難同時在一家餐廳感受到，但紅花做到了。現場熱鬧空前，主廚 徐任科 現場示範紅花鐵板燒餐點，與大家分享。 " 不但吃的漂亮，還能漂亮的吃 " ---- 這就是紅花鐵板燒獨特迷人的特色。
對於網路流傳未經證實的一些傳言，蔡經理 表示，紅花鐵板燒與農安街紅錵鐵板燒，是不同老闆經營並無關聯，紅花鐵板燒完全走時尚風格經營方式，與傳統鐵板燒有著不同方向， 如有任何疑問可以直接聯絡詢問 ( 02 27516609 )。
董事長 蔡迪平 ( 左 ) 與 副董事長 胡寶莉 ( 右 )
康聯法律事務所 林詮勝 律師 ( 右 )
紅花鐵板燒 吳清富 師傅
紅花鐵板燒 副董事長 胡寶莉 與 高怡平
紅花鐵板燒 副董事長 胡寶莉
紅花 店景
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