石門鄉位於台灣最北端，獨特的奇岩景觀及強勁的東北季風，每年吸引各國攝影及放飛高手慕名前來。

                           金石門大閘蟹 脫殼秀！   脫掉 ~  脫掉 ~  脫掉 ~

在風箏公園對面的田間小路裡 ( 台2線26.1k處右轉 )，有一位默默為台灣大閘蟹付出汗水的人 - 陳錦坤，是這座養殖場的負責人，前年投入養蟹這個行列，因為合夥被倒失敗，所有辛血付諸流水。

                                                金石門大閘蟹 - 陳錦坤

但是他不放棄，今年3月初東山再起，把畢生積蓄的血汗錢全部投入，在石門老梅農田的一處水池，飼養約二萬隻大閘蟹蟹苗，利用大自然演替原理，搭配自己獨門研究出來的養殖方式，成功營造適合大閘蟹生活的環境，全家大小為了支持他，也紛紛投入這份艱辛的工作。

                                                                 大閘蟹

這裡的大閘蟹住的是豪華大廈「蟹屋」，大閘蟹生性殘忍好鬥、弱肉強食，蟹屋就像一間間的套房，可以避免彼此間打鬥、提高存活率，比起舊式水管收成也較為方便，蟹屋為陳錦坤自行開發設計，專利在案，許多同行都跟陳錦坤購買使用。

除了水草、穀類、田螺、水中魚蝦等天然食物之外，魚肉加上「益生菌」及「微量元素」等飼養方法，是金石門大閘蟹肉質甘甜無腥味的獨家祕方。「益生菌」是能對人體產生健康效應的活菌，「微量元素」則為人體所需的礦物元素之一，金石門要為各位饕客的健康把關，就從大閘蟹的健康開始！

本著良心、用心、恆心的養殖，一路走來雖然艱辛，但陳錦坤卻甘之如貽，看著自己養的大閘蟹一點一滴的長大，再苦也值得。 陳錦坤的女兒表示，爸爸一天 24小時只有睡覺時間在屋內，其它時間幾乎都在蟹池畔，隨時要注意水質變化、水底生態是否平衡、鷺科鳥類覓食等..種種問題。「很辛苦，但很有趣」是陳錦坤對養殖大閘蟹的心得感想。

2009年 10月10日石門國際風箏節即將隆重登場，不妨一家大小到石門走走，在金石門既可享用蟹膏肥美的秋蟹，也可以帶小朋友體驗豐富的生態環境，提前享受中秋人團圓的氣氛。