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德國翻糖大賽 黎明學院王天青奪金為台灣爭光
[ 收錄:pchkuo | 時間:2019-05-29 22:24:18 | 作者:台北 / 郭博傑 | 來源: |


為國爭光!台灣三名老師帶領三名學生參加德國CakeBake Germany國際翻糖大賽傳出捷報,榮獲一特金、一金牌、一銀牌、一銅牌、一佳作的佳績,其中黎明技術學院餐飲管理系學生王天青榮獲一金一銅佳績,為台灣爭光!此次德國CakeBake Germany 國際翻糖大賽共有數十個國家、數百位選手,作品多達500多項,高手如雲,評審十分嚴格,作品必須全部使用合格食材,因此淘汰近1/3作品,許多佳作慘遭淘汰。台灣參賽隊伍在強敵環伺下能脫穎而出創下佳績,實屬不易。



黎明技術學院 餐飲管理系學生 王天青   榮獲一金一銅佳績

 

由謝明瑾、林雅晴以及陳盈如老師,帶領王天青、張嘉菱以及鄭語涵三名學生遠赴德國參加此次比賽的台灣參賽隊伍,在抵達德國後曾經上演驚魂記,因語言不通加上搭車延誤,抵達飯店後幾乎沒有任何休息時間,直接開始進行作品組裝跟修補。其中黎明技術學院大二學生王天青在杜佳穎導師全力支持、加上三名一起前往德國比賽的老師全心指導下,裝飾框畫孔雀「花開富貴」榮獲金牌、糯米紙花「花與蝴蝶」榮獲銅獎。



 

裝飾框畫嚴格規定作品所有內容物必須是可食用食材,代表「花開富貴」的框畫使用了翻糖,gum paste跟糖霜不同的材料,評審對於翻糖呈現的立體感和層次以及糖霜繪畫的細緻度非常青睞。另外,長期在網路上經營Irene cookie art粉專的指導老師 陳盈如(Irene)參加單層、雙層節慶糖霜蛋糕榮獲『特金獎』。另一名林雅晴老師參加小型糖雕工藝組榮獲『銀牌』。 僑光科技大學大一生張嘉菱榮獲迷你三層蛋糕佳作。



 「花開富貴」


主辦單位評審團對遠赴歐洲的唯一台灣代表隊六人小組讚不絕口,對台灣代表隊的作品細緻程度十分肯定,更表達歡迎台灣更多的烘焙翻糖高手能到德國埃森參加比賽。五月間德國CakeBake Germany 國際翻糖大賽,由謝明瑾老師全程規劃行程,而榮獲一金一銅的王天青同學,現在是大二學生,也是一位youtuberyoutube:瘋晴xCrazy Sunny),去年在馬來西亞BOTC檳城國際大賽結婚蛋糕組獲得佳作,在韓國KICC結婚蛋糕組獲得銀牌,對於此次能再度獲獎覺得十分光榮。




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